Kanēļa vērtīgās īpašības

Kanēli droši varam nosaukt par garšvielu karalieni, tās vērtīgās īpašības jau ir zināmas kopš seniem laikiem. Bet, daudziem no mums, joprojām nav zināms, no kā kanēli iegūst. Tāpēc, vispirms, iepazīsimies ar šo seno un mazliet noslēpumaino garšvielu.

Patiesībā, kanēlis ir izkaltēta koka miza. Tiek uzskatīts, ka visvērtīgākais kanēlis tiek iegūts Šrilankā.

Kanēlis ir ieguvis neparasti plašu pielietojumu, to izmanto konservēšanā, liķieru pagatavošanā, šokolādēs, desertos un konfektēs, to pievieno gaļas ēdieniem, augļiem un biezputrām. Kanēli izmanto arī medicīnā, kosmētika un parfimērijā. Kanēļa eļļu izmanto sildošās smērēs, lainaa heti, smaržās, kā arī lieto saaukstēšanās slimību laikā.

Kanēļa vērtīgās īpašības

Kanēļa sastāvā ietilpst fosfors, kalcijs, mangāns, dzelzs un ēteriskās eļļas.

Kanēlis pazemina glikozes līmeni asinīs, tāpēc to ir ieteicams lietot cukura diabēta slimniekiem. Kanēlis palīdzēs arī tiem, kuri vēlās notievēt. Vēl viena vērtīga kanēļa īpašība – tas ir spējīgs sakārtot zarnu trakta darbību. Bet, lai visas kanēļa vērtīgās īpašības varētu izpausties pilnā mērā, to nedrīkst lietot kopā ar bulciņām, kūciņām un citiem saldumiem. Tiem cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekā svara, šos produktus nedrīkst lietot nekādā gadījumā.

Kanēlis ir spējīgs pazemināt holesterīna līmeni asinīs, samazināt infarkta, aterosklerozes un insulta risku. Tas uzlabo smadzeņu darbību un paplašina asinsvadus.

Ja esat saaukstējies, tad ātrāk izveseļoties jums palīdzēs kanēlis ar medu. Ieteicamā deva – ¼ tējkarotes kanēļa un 1 ēdamkarote medus, lieto 3 reizes dienā.
Kanēlis ļoti labi attīra arī aknas un žultspūsli. Ar to, vērtīgās kanēļa īpašības nebeidzas. Zinātnieki apgalvo, ka kanēlim piemīt antibakteriālās īpašības un ka tas ir spējīgs cīnīties gan ar sēnītēm, gan ar parazītiem.

Kanēļa lietošana

Lai atbrīvotos no liekā svara, samazinātu cukura līmeni asinīs, stimulētu gremošanas sistēmu, koroton pikavippi, paātrinātu metabolismu, atbrīvotos no celulīta (ārīgi).

Lai ātrāk izveseļotos, ja ir gadījies saaukstēties – ēterisko eļļu tvaiku elpošana, krūšu kurvju smērēšana ar kanēļa eļļu, kanēļa ar medu lietošana.

Lai nostiprinātu asinsvadu sieniņas, novērstu infarkta un insulta rašanos, novērstu aterosklerozes rašanos, pazeminātu asinsspiedienu.

Lai atbrīvotos no parazītiem, sēnītēm, lai attīrītu aknas, lai veicinātu žults izdalīšanos, lai samazinātu sāpju sindromu.

Kanēli, visbiežāk, izmanto trīs veidos – smērēs, uzlējumos un sausajos maisījumos. Smērēm ir izteikts sildošs efekts, tāpēc tās gatavojot, vajag ievērot instrukciju, lai izvairītos no apdegumiem. Piemēram, daudzfunkcionāla kanēļa smēre – 1 daļa kanēļa un divas daļas medus. Medus, dotajā gadījum, mīkstina dedzinošās kanēļa īpašības un paātrina iesūkšanos ādā.

Uzlējumus gatavo uz spirta bāzes, bet kanēli izmanto nevis tīrā veidā, bet ēteriskās eļļas veidā. Eļļas tvaiku ieelpošana ir obligāta, lai atbrīvotos no sezonālajām saaukstēšanās slimībām. Traukā ar ūdeni iepiliniet 5 eļļas pilienus. Tāds ūdens tilpums ir paredzēt 10 kvadrātmetriem. Ūdeni lēnām karsējiet un dziedinošais aromāts piepildīs telpu. Procedūra nedrīkst ilgt vairāk par 30 min.

Kanēli izmanto gan kosmētikā, gan kulinārijā. Svarīgi ir atcerēties, ka kanēli vajag lietot saprātīgās devās, to nedrīkst lietot sievietes stāvoklī.